近年市場上的一次性快餐盒已由泡沫飯盒轉向環保飯盒，原來的泡沫飯盒由于不耐高溫，且制作過程對環境造成破壞而備受淘汰，取而待之的有塑料飯盒，紙制飯盒，木制飯盒，降解飯盒…等等。其中，塑料由于具有毒性較低、熔點較高、可塑性強、生產簡便及相對成本較低等特點，因而成了制造一次性快餐盒的主流材料。如PP塑料飯盒，PP是指聚丙烯，具有極好的機械性能和熱性能，特別適合加熱飯菜的包裝應用。而PS聚苯乙烯，剛硬而脆，無毒，無味，特別適合冷凍食品包裝如糕點或沙拉等。
    塑料型用塑料制成的西安一次性餐盒主要有PP聚丙烯和PS聚苯乙烯兩種，均無毒牲，無味無嗅，PP較柔軟，一般PP使用溫度是 -6度至+120度，所以特別適合盛裝熱飯熱菜，可在微波爐里加熱，甚或可在蒸氣柜里蒸煮，改性的PP其使用溫度可控制在 -18度至+110度，這種PP所制成的飯盒除了可加熱至100度使用外，西安一次性餐盒更可放入冰箱冷藏使用。PS較硬，且透明，但易撕裂，PS在使用溫度達75度時開始變軟，所以不適宜盛裝熱飯熱菜，但PS的低溫性能很好，是冰淇淋最好的包裝材料。有些飯盒為了降低成本，用PP做盒子，用PS做盒蓋，好處是蓋子透明，且PS較硬，可以用較薄片材制成，降低成本，但這種設計消費者必須明白兩種材料的差異，切記不要把整盒飯連蓋子一并放入微波爐中加熱。

    紙板型紙板快餐盒是以300-350克的漂白硫酸鹽木漿紙板為原料，通過類似鈑加工的沖壓成型工藝進行模切黏合或模切壓制、定型等工序制成。為防止其滲油或滲水，要在其表面淋膜或施用化學助劑。在生產與使用過程中對人體是無毒、無副作用的。但對于紙板的質量要求較高，隨之成本也提高。

    紙漿模塑型將木紙漿或蘆葦、蔗渣、麥秸、稻草等一年生草本植物纖維紙漿經碎漿和凈化，加入適量無毒化學助劑，成型、干燥、整型、定型、切邊、消毒制成。產品的美觀性并不高，同時也會增加廢水的污染。
    植物纖維型將木紙漿或蘆葦、蔗渣、麥秸、稻草等一年生草本植物纖維紙漿經碎漿和凈化，加入適量無毒化學助劑，成型、干燥、整型、定型、切邊、消毒制成。產品的美觀性并不高，同時也會增加廢水的污染。
    淀粉型以淀粉為原料的可食用型快餐盒，顧名思義，它是以淀粉類植物為原料，加入膳食纖維和其他可食用類助劑經攪拌捏合而成，它采用生物復配、聚糖交聯、鈣離子螯合等技術精制而成，有致密層、內防水層、膠網層和外防水層四部分構成。
    生物全降解餐盒生物全降解餐盒是一種比較先進的環保產品。它以淀粉為主要原料，加入一年生長期植物纖維粉和特殊的添加劑，經過化學和物理方法處理制成生物全降解快西安一次性餐盒。由于淀粉是一種可生物降解天然高分子，在微生物的作用下分解為葡萄糖，最后分解為水和二氧化碳。此外，與其共混的材料也是全降解材料，因此可以說它對環境沒有任何影響。生產原料淀粉的主要來源，可以是玉米、土豆、紅薯、木薯等一年生長期植物。自然，生物全降解餐盒也并不是十全十美，例如，生產原料大部分是糧食作物，且有防霉變等問題尚待解決。
    沉：取一個玻璃杯裝上水，從純聚丙烯（PP）塑料餐盒上撕下一小塊，全部放入玻璃杯內，要完全浸入水中，看塑料片是否會浮出水面。在家中實驗時，可以不用把塑料餐盒撕裂，將完整的餐盒放入裝水的洗衣盆中即可，記得一定要將餐盒完全浸入水中。
    摸：盒子內壁粗糙，手感發澀，這說明內壁上有固體物殘留；對光照射，盒面材質內有明顯不規則小黑點；如有，說明為劣質產品。
    撕：優質的餐盒由于使用全新PP塑料制作，韌性好、硬度高，用手無法撕破；劣質餐盒摸上去軟綿綿的，而且輕輕一撕就會破。